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Bollos suizos, ¡un proyecto redondo!
Reproducimos aquí el magnífico artículo de Kendry Ríos Ramírez ,de 2º de Servicios Comerciales, en el que explica cómo se ha llevado a cabo el proyecto conjunto que tantas alegrías nos ha dado a quienes hemos disfrutado de la calidad del producto final y de cada uno de los detalles que decoraban las cajitas de los viernes.
En el proyecto de Bollos suizos, desarrollado en el IES Huarte, el grupo de 2º de Servicios Comerciales en colaboración con 2º de Restauración, ha trabajado conjuntamente para ofrecer a los clientes el mejor producto embellecido y entregado de forma personal por el alumnado de segundo curso de Comercio.
Las entregas se realizaron los viernes de cada semana a partir del segundo recreo, después de dar el toque personal Servicios Comerciales a través de su packaging personalizado.
El pedido era entregado a domicilio con su factura. Para llevar el control de las entregas, el cliente nos tenía que firmar una copia de la factura, la cual, la guardamos con su pedido correspondiente.
Los compañeros encargados de las entregas eran los que tenían que hacer el cobro y entregar la recaudación al encargado del proyecto de esa semana, con el fin de poder realizar el cuadre de caja.
Los responsables del proyecto, posteriormente pasamos a la liquidación de gastos con cocina y secretaría.
Luego, para concluir se realizó el análisis de coste que determina la calidad y cantidad de recursos necesarios. Entre otros factores, analizamos el costo del proyecto en términos de dinero.
Becas MEC curso 2022-23
El plazo para solicitar la beca del curso 2022 – 2023 se ha adelantado: es del 30 de marzo al 12 de mayo de 2022. Deberás solicitarla dentro de este plazo, aunque no sepas lo que vas a estudiar, o incluso aunque no sepas si vas a estudiar o no.
Cuatro nuevos ciclos en Huarte
Ya es oficial. La oferta de FP para el próximo curso 2022-23 crecerá en Navarra en 31 nuevos ciclos , lo que representa un crecimiento del 13%. El objetivo estratégico de este impulso que se está dando a la FP es pasar del 38% actual a un 40% de alumnado matriculado en los 157 ciclos existentes.
De esta forma, además de los programas que ya impartimos, el IES Huarte acogerá el próximo curso los siguientes grados y lo hará además en horario de mañana y tarde, pasando a tener probablemente denominación de centro integrado de FP.
- Técnico en Electromecánica de vehículos.
- Técnico en Atención a personas en situación de dependencia.
- Técnico en Cuidados auxiliares de enfermería.
- Técnico Superior en Integración social (castellano e inglés).
Las fechas de inscripción (en formato telemático o presencial) para los Grados Medio y Superior serán del 29 de abril al 10 de mayo. La matrícula de la primera lista definitiva se realizará del 4 al 11 de julio. Para el novedoso Grado Básico la inscripción será del 26 de mayo al 3 de junio y la matrícula se oficializará en julio también, aunque todavía está publicado en la página del departamento.
Mikel Elorza, de 2º de Cocina, en el «Hamabi», ganador de 1 Sol Guía Repsol 2022
Nos sentimos muy orgullosos/as de todos y cada uno/a de los alumnos/as que logran avanzar en su futuro personal y profesional. Este es el caso de Mikel Elorza, nuestro alumno de Hostelería, de 2º de Cocina que está completando la formación dual en el restaurante Hamabi, en el Mercado de Santo Domingo de Pamplona.
‘Hamabi’ es el proyecto común de Rubén González, Jon Urrutikoetxea y Patricia Lugo, tres profesionales que se conocieron trabajando hasta ocho años en ‘elBarri’. Lejos de la sombra de Albert Adrià, se han instalado en el antiguo granero del Mercado de Santo Domingo para recrear los platos que se servían en las antiguas fondas de la vieja Iruña, para aportar una estética y un refinamiento contemporáneos a ese recetario popular. La liturgia que conlleva la comida en reuniones familiares y sociales les sirve también de inspiración, y cuentan con un menú degustación en orden inverso como cima de una propuesta que roza la excelencia.
Día Internacional de la Mujer
«Desde el IES Huarte nos sumamos a la visibilización de este día como método de denuncia y crítica de la desigualdad que sostiene el sistema en el que vivimos y en el que sufrimos violencia, de forma reiterada, las mujeres y las niñas de todo el mundo…»
Así comenzaba hoy nuestra aportación al Día Internacional de la Mujer, con la lectura del manifiesto escrito por alumnos y alumnas de 2º de Cocina que han leído Raquel y Hassan en representación del IES Huarte. Un gesto sencillo y simbólico que ha dado protagonismo al alumnado. Ayer también se repartieron pegatinas con un diseño realizado por Alejandro de Esteban, alumno de 2º de Informática.
Decidimos:
Que las costumbres culturales y las religiones NUNCA deben estar por encima de los derechos humanos.
Que no se debe juzgar a una mujer por su manera de vestir.
Que el trabajo de casa no es solo para las mujeres, debe ser compartido.
Que es exigencia democrática que la ley nos proteja de manera efectiva frente a la violencia contra las mujeres.
Que este país está en deuda con la memoria histórica de las mujeres; nuestro talento y nuestra historia deben estar presentes en el expediente y currículum escolar y académico.
Charlas de la Comunidad de Alcohólicos Anónimos
Durante esta semana, el departamento de ciencias aplicadas ha programado una sesión en 2º de FP Básica en la que miembros de la Comunidad de Alcohólicos Anónimos (AA) han compartido con nosotros/as su testimonio personal sobre el alcohol.
El alcoholismo es una enfermedad que no tiene cura. Sus efectos son psíquicos, físicos y sociales. No se deja de ser alcohólico nunca pero se puede parar y evitar que siga avanzando. Paradójicamente, se trata de una droga legal y de consumo habitual en numerosas situaciones sociales. El mensaje que nos han querido hacer llegar es, en primer lugar, conocer la existencia de AA y su labor de acogida y ayuda para parar esta enfermedad a cualquier persona que se reconozca como dependiente del alcohol. De la misma forma reclaman la misma empatía social que con cualquier otra enfermedad crónica, diabetes por ejemplo. Es hora de cambiar la mirada y dejar de estigmatizar.
Además, nos han hablado de los Grupos de Familia Al-Anon, que prestan ayuda a familiares y amigos de los enfermos de alcoholismo.
http://alcoholicos-anonimos-navarra.com/
https://www.pamplona.es/entidades/grupos-de-familia-al-anon-y-alateen
¡¡¡Fiesta de Carnaval!!!
Anímate y anima a tu grupo a participar en la fiesta de Carnaval ¡¡Este año sí!!
Diseño de escaparates en Comercio
En escaparatismo trabajamos todo aquello que hace que tú, nuestro cliente, dirijas la mirada a ese artículo que está ubicado en el escaparate. ¿Cómo? a través de líneas invisibles, efectos de luz e incluso elementos decorativos modestamente realizados.
Pero como siempre, un buen técnico/a de servicios comerciales no sería tal si no sabe explicar su temática, las ideas en las que se ha inspirado, el proceso seguido o los objetivos perseguidos en la elaboración de cada trabajo.
Este vídeo, realizado por Khrytina de 2º de Servicios Comerciales, recoge muy bien algunos momentos del proyecto que han realizado sobre escaparatismo.
Y a vosotros/as, ¿qué escaparate os gusta más?
Huerto ecológico, desde la raíz hasta la hoja
En aproximadamente doce horas de trabajo, alumnado de 2º de CFGM de Excavaciones y Sondeos de la Fundación Laboral de la Construcción (FLC) ha llevado a cabo la construcción de una solera de hormigón que servirá para almacenar materiales y aperos una vez que el futuro huerto esté en funcionamiento. Esta ha sido la segunda actuación del proyecto intercentros que tiene como producto final la construcción de un huerto ecológico y sostenible en el espacio que se encuentra detrás de la nave de automoción del instituto.
La actuación ha consistió en la adecuación del terreno que se encuentra en el lateral de la nave de automoción para ejecutar una solera de hormigón armada. Para ello inicialmente se ha procedido a ejecutar la excavación de tierras. Una vez excavado, se ha saneado el espacio, y rellenado con una capa de grava para nivelar, colocando posteriormente una capa pavapor. El trabajo se ha planteado en tres fases. En esta primera, los alumnos, procedieron a preparar el armado de la zapata, compuesto por separadores de malla conformados con una estructura triangular de varilla corrugada de 8mm y un mallazo superior de 15x15x8. Finalmente, el pasado jueves 3 de febrero se procedió a su hormigonado.
El trabajo se ha planteado de forma ordenada y por fases, ya que el muro colindante se encuentra parcialmente oculto. Esta forma de trabajar, por fases, permite controlar la ejecución de forma más precisa y poder detectar y controlar su comportamiento.
El planteamiento del proyecto es que sea medioambientalmente sostenible en todas sus fases y actuaciones, por lo que se han cuidado todos los detalles. Los residuos de esta primera fase han servido para recuperar el terreno de una antigua cantera abandonada.
La tierra vegetal utilizada para recrecer el terreno y que nos servirá como sustento de las plantas fue acopiada en terreno de la FLC y posteriormente distribuida mediante retroexcavadora y dumper hasta alcanzar la cota indicada. De esta forma, el terreno ya está preparado y listo para pasar a una tercera fase en la que participará CI Agroforestal.
